مائدة متنوعه لشهر الفضيل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نقدم لكم المائدة الرمضانية

وتحتوي على السلطات والمعجنات واللحوم والحلويات ...

نسعد بمشاركتكم

****

السلطة المكسيكية

المقادير:
* خمس ورقات خس.
* ثلاث حبات جزر.
* علبة جبن تشيدر.
* علبة ذرة.
* دجاج مسلوق "أو بدون".
* صلصة جاهزة.
* شيبس"Doritos".
محتويات الصلصة البيضاء:
* نص علبة لبنة.
* علبة لبن زبادي.
* ملعقتين مايونيز.
* حبتين ليمون.
* ملح.

طريقة التحضير :
* قومي بتقطيع الخس، ثم ابشري كلا من الجزر والجبن التشيدر.
* اخلطي الدجاج مع السلطة الجاهزة، ويمكن عمل السلطة بدون دجاج.
* قومي بوضع الطبقة الأولى، بوضع نصف كمية الخس والجزر والذرة، وبعدها جبنة التشيدر، ثم يوضع الدجاج كاملا "أو الصلصة بدون الدجاج"، ويوضع فوقه الشيبس، ثم توضع نصف كمية الصلصة البيضاء.
* ضعي الطبقة الثانية من خس وجزر وذرة، ثم الصلصة، وأخيرا رشي جبنة التشيدر من فوق، ووزعي الشيبس على الجوانب.

سباغيتي بالحبق

المقادير

< ربع عبوة من السباغيتي
< 75 غراماً من جبنة
«بارميزان»
< قليل من الصنوبر
< ملعقة طعام من زيت
الزيتون
< فص من الثوم
< قليل من الحبق
< 180 غراماً من الكريما
الطازجة Fresh cream

طريقة التحضير

< يوضع كلّ من زيت الزيتون والصنوبر وجبنة «بارميزان» والثوم والحبق في الخلاط الكهربائي.
< تسلق السباغيتي.
< تؤخذ ملعقة طعام من الخليط ويتمّ مزجها مع الكريما الطازجة.
< تضاف هذه الصلصة فوق السباغيتي المسلوقة.

اللقيمات

المقادير

كوبين دقيق بر
كوب دقيق ذرة
خميرة خاصة بالخبز ملعقتين صغيرتين
مذابات في ملعقة صغيرة من السكر وماء
نصف ملعقة ملح
بيضتين
علبة روب
كاس ماء أو يزيد حسب الحاجة
ملعقة صغيرة هال
ملعقتين صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
نصف فنجان زبده أو سمن

الطريقة

ينخل الدقيق
ويوضع في إناء عميق
نضع معه دقيق الذرة
نعمل حفره في الوسط
نضيف البيض وباقي المقادير
من ماء وروب وزعفران وزبده وهال وملح وماء ورد وخميرة مذابة
ونعجن جيدا ونتركها تختمر لساعتين
فهي أجود عند اكتمال الاختمار
نقلي اللقيمات في زيت عميق حتى تقلب تلقائيا
ولا نبدأ حتى يحمى الزيت ثم نوطي الغاز حتى لا تحترق
وتكون ذهبيه عندما نستخرجها من الزيت نضعها على ورق يمتص الزيت
أو في المصفاة